派皮材料
低筋粉，
180克，
黄油，
70克，
细砂糖，
20克，
水，
45克，
盐，
2克，
蛋黄，
1个派馅材料
椰浆，
300克，
南瓜泥，
200克，
细砂糖，
20克，
鸡蛋，
1个，
低筋粉，
30克表面装饰
椰蓉适量椰香南瓜派的做法步骤
1.派皮做法：将派皮中除水以外的所有材料加入盆中；
2.抓成颗粒状；
3.加入水揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟；
4.将面团垫上保鲜膜，擀成比派盘稍大的薄片；
5.放入派盘中；
6.用手轻轻按压派盘边至服帖，并用擀面杖擀去多余的派皮；
7.用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起：
8.派皮上垫油纸，倒入一些豆子（我没有派石，用的芸豆）；
9.放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤20分钟，备用。
10.派馅做法：南瓜蒸熟后沥去水分，取150克南瓜泥；
11.倒入椰浆搅拌成细腻的糊（放料理机搅拌更好）；
12.加入糖和鸡蛋继续搅拌均匀；
13.筛入低筋面粉，拌匀；
14.搅拌好的内馅倒入烤好的派皮中，九分满即可。
15.放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤20分钟。
16.出炉后撒上椰蓉即可。
17.切开食用。
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烘焙 高颜值 其他菜系 低筋粉
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